全新登場｜瑪德蓮預拌粉

✨NEW 全新登場｜瑪德蓮預拌粉

法式經典，不敗的甜點冠軍！快速打造甜點線，新品開發不煩惱！

．人員流動頻繁，產品品質總是起伏不定？
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✨瑪德蓮預拌粉｜商用甜點操作的最強助攻！
新手甜點師也能做出高質感甜點，打造高回購率的甜點主力！

✅穩定膨脹，完美「肚子」每一批都漂亮！
✅無需打發技術，有效降低人力成本！
✅支援大量生產，中央廚房與門市現烤都適用！
✅預拌即用，口味開發時程大幅縮短！

📌無防腐劑，不須抹油、不易沾黏，烤盤清洗超快速
📌工廠通過HACCP&ISO22000驗證

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✨30分鐘立即出爐，讓你新手變大師

品名：瑪德蓮預拌粉
產地：台灣
重量：350g
保存期限：1年
有效日期：標示於包裝上
保存方式：置於乾燥陰涼處，開封後盡速使用。
※本產品含麩質之穀物、乳製品，不適合對其過敏者食用。

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✨瑪德蓮食譜
份量參考｜成品25g/顆，約20顆
成品保存：常溫7天

準備材料：瑪德蓮預拌粉200g、全蛋146g、細砂糖122g、無鹽奶油140g、雪白油12g
(全蛋約3顆，雪白油可用奶油替換)

製作步驟：
1.預熱烤箱至上火210°C下火210°C。
2.將雞蛋與細糖混和，持續攪拌並隔水加熱至55°C。
3.將無鹽奶油與雪白油，隔水加熱至完全融化，混合均勻。
4.蛋液與融化奶油混和後加入瑪德蓮預拌粉，攪拌至無顆粒、質地順滑。
5.麵糊擠入模型（依模型大小調整份量）。
6.烘烤9分鐘後，調整烤盤方向，續烤2分鐘，至表面金黃即可取出。

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❓常見問題 Q&A

Q1：是否能應付高產能的工廠製程？
A1：可搭配隧道爐、高溫連續作業，穩定支援工廠需求。

Q2：甜度可以微調嗎？
A2：預拌粉風味穩定，可搭配茶粉、果泥延伸新風味。

Q3：食品安全保障有哪些？
A3：工廠具HACCP/ISO22000驗證。

Q4：是否提供樣品？
A4：歡迎索取樣品，易展供您烘焙技術建議與應用諮詢。

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